Жаркое с курицей, грибами и картофелем: простой рецепт ароматного и сытного блюда

Жаркое – это классическое блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Его аромат и вкус навевают воспоминания о домашнем уюте и семейных традициях. В нашем рецепте мы сочетаем сочную курицу с ароматными грибами и нежным картофелем, создавая насыщенное и удовлетворяющее блюдо, сообщает Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе или голени – 500 г;
• картофель – 4-5 штук среднего размера;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 штука;
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• куриный бульон или вода – 300 мл;
• соль, черный перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• зелень (укроп, петрушка) – для подачи.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кусочками. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать: картофель – кубиками, морковь – кружочками, лук – полукольцами. Грибы нарезать пластинками. Чеснок мелко нашинковать.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить курицу до золотистого цвета. Затем выложить курицу в отдельную тарелку.
3. В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и жарить все вместе еще несколько минут.
4. Вернуть курицу на сковороду к овощам. Добавить картофель, томатную пасту и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Залить содержимое сковороды бульоном или водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности картофеля, примерно 30-40 минут.
6. Подавать жаркое горячим, посыпав свежей зеленью.

Это жаркое с курицей, грибами и картофелем – настоящее домашнее блюдо, которое согреет вас и ваших близких в любое время года. Простое в приготовлении, оно идеально подходит для уютного семейного обеда или ужина.