Жареные кабачки в сырном кляре: рецепт легкой закуски

Тесто-кляр для кабачков готовится со сметаной и сыром. Жареные кабачки получаются аппетитные, вкусные и отлично подойдут для закуски или перекуса со сметаной или чесночным соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачки 2 шт.
• сыр твердый 70 г
• яйца куриные 3 шт.
• сметана 100 г
• мука пшеничная 70 г+60 г
• масло растительное
• соль

Приготовление:

1. Кабачки помойте, отрежьте кончики с двух сторон и нарежьте кружками.
2. Сыр натрите на мелкую терку.
3. Для кляра в миску вбейте яйца, добавьте соль и взбейте венчиком, затем добавьте сметану, сыр, перемешайте, всыпьте 70 грамм муки и еще раз хорошо перемешайте.
4. В тарелку насыпьте остальную муку.
5. Обваляйте кружочки кабачка с двух сторон в муке, затем окуните в кляр и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне, до золотистой корочки.
6. Выкладывайте кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.