Заправка для супа на зиму

Знакома ли тебе ситуация, когда пришел с работы, начал готовить суп и тут выясняется, что в доме нет морковки или петрушки?

Последние пару лет меня в таких случаях не раз выручала консервированная заправка для первых блюд.

Помидоры, сладкий перец, морковь, лук, петрушка — всё это прекрасно сберегается до весны. Благодаря большому количеству соли даже банки стерилизовать не надо, как и солить твое первое блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• большой пучок укропа
• большой пучок петрушки
• 500 г соли

Приготовление:

1. Все овощи нарежь кубиками.
2. Мелко поруби зелень.
3. Добавь соль и тщательно перемешай.
4. Разложи смесь по банкам, слегка уплотняя, и закрой крышками. Вкусная заправка для супа готова.
5. Добавляй к супам 1–2 столовых ложки заправки за 5–10 минут до готовности. Солить блюдо после этого уже не нужно.
6. Вкусных супов и приятного аппетита!

Мы подготовили подборку витаминных супов, которые помогут нашим читателям перейти на более легкую и полезную пищу, чтобы укрепить ослабленный иммунитет и избавиться от лишних килограммов.

Наступает летняя пора, а это значит, что самое время заготавливать овощи! Зимний салат со свежим огурцом будем непревзойденной закуской не только к выпивке, но и к любой каше.