Полезные советы на все случаи жизни

Запеканка по-неаполитански

Главная Советы Кулинария 05.08.2020 в 19:12 274 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Запеканка по-неаполитански
Фото: из открытых источников
Если паста — твоя слабость, то ты обратился по адресу! С большим удовольствием предлагаем тебе рецепт вполне простого в приготовлении блюда с гордым названием «Запеканка по-неаполитански».

По сути, это та же лазанья, но только вместо специальных листов используют обычные макароны, да и слоев тут гораздо меньше. Попробуй — не прогадаешь!

Запеканка по-неаполитански

Ингредиенты:

  • 500 г пасты пенне (трубочки-перья)
  • 700 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 30 мл красного сухого вина (по желанию)
  • 150 г твердого сыра
  • 400 мл молока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • соль, перец, зелень, специи (например, орегано, базилик) по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко нарежь лук и начни его обжаривать. Через пару минут добавь нарезанный перец, а еще через 2–3 минуты — фарш. Посоли, поперчи, добавь специи и продолжай обжаривать в течение 10 минут, при этом постоянно перемешивая.
  2. По желанию влей немного вина. Продолжай жарить, пока жидкость не испарится.
  3. Смело добавляй измельченную зелень и томатную пасту. Перемешай и протуши еще несколько минут. У тебя получится упрощенный вариант соуса болоньезе. Если умеешь готовить настоящий, будет даже лучше!
  4. Пока макароны в процессе приготовления, можешь сделать соус бешамель. Растопи в кастрюльке сливочное масло, постепенно и понемногу добавляй муку, непрерывно размешивая до однородности. Таким же образом вливай молоко. Когда смесь закипит, снимай ее с огня.
  5. Возьми форму для выпечки, ведь пора формировать запеканку. Первый слой — это половина макарон, далее черед таков — половина соуса бешамель, фарш в томате, вторая половина макарон и оставшийся соус.
  6. Посыпь тертым сыром и поставь блюдо в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
  7. Через 30 минут готово.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как улучшить жизнь родителей
Как улучшить жизнь родителей
Как запечь свинину в рукаве
Как запечь свинину в рукаве
Как пересадить орхидею во время цветения
Как пересадить орхидею во время цветения
Как приготовить лагман
Как приготовить лагман
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: