Запеканка из капусты с мясным фаршем: рецепт дня

Запеканка из тушеной капусты с фаршем и сыром в духовке – нежное и сытное блюдо, которое обязательно стоит приготовить.

Покупая белокочанную капусту, обратите внимание на кочан этого овоща. Он должен быть упругим, плотным, не треснувшим.

Листья должны быть нежными, не толстыми, однородными со свежей зеленой окраской. Кочерыжка также не должна быть толстой.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 500 г сметаны
• 700 г белокочанной капусты
• 250 г лука
• 250 г моркови
• 150 г сыра
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Порежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле.

Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки лопаткой. Посолите и поперчите по вкусу.

Отдельно обжарьте на растительном масле морковь. Нашинкуйте капусту и добавьте к моркови.

Посолите по вкусу и тушите под крышкой около 15 минут.

В форму для запекания выложите половину капусты. Поперчите.

Сверху смажьте третьей частью сметаны.

Затем выложите весь фарш и разровняйте. Смажьте частью сметаны.

Выложите оставшуюся капусту. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке при 180 ºС 25-30 минут.