Запеканка с куриным филе и брокколи для диабетиков

Брокколи – это диетический продукт, который позволяет приготовить запеканку для диабетиков 1 типа.

Блюдо делает сытным куриное филе.

Добавляйте свои любимые специи, если хотите усилить вкус этого удивительного лакомства.
Ингредиенты:

• куриная грудка;
• 300 гр. брокколи;
• зелёный лук;
• 3 яйца;
• соль;
• 50 гр. нежирного сыра;
• специи – по желанию.

Приготовление:

1. Опустите брокколи в кипящую воду, варите 3 минуты. Остудите и разберите на соцветия.
2. С грудки снимите шкурку, удалите кости, нарежьте мясо на средние кубики.
3. Яйца взбейте. Сыр натрите.
4. Выложите в огнеупорную форму брокколи, на неё – кусочки курицы. Немного посолите, посыпьте специями.
5. Залейте запеканку взбитыми яйцами, сверху посыпьте мелко порубленным луком. Посыпьте сыром.
6. Запекайте в духовом шкафу 40 минут при 180°С.