Запеченный картофель с курицей: быстрое блюдо на ужин для всей семьи

Картофель с курицей - это очень простое и сытное блюдо, которое легко приготовить и накормить всю семью. Его можно сделать в одной кастрюле.

Как пишет BBC Good Food, этой порции достаточно для четырех человек. На кулинарном сайте блюдо получило высокие оценки, а комментаторы назвали его идеальным для холодного времени года.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные бедра без костей - 8 шт;
• растительное масло - 1 ст.л.
• репчатый лук - 5 шт;
• мука - 2 ст.л.
• кубики куриного бульона - 2 шт;
• морковь - 2 шт;
• картофель - 400 г;
• замороженный горошек - 200 г;
• звездчатая горчица - 1 ст.л.;
• свежая зелень - горсть.

Приготовление:

1. Нагрейте в чайнике 750 мл воды. В это время обжарьте куриные бедра в масле в кастрюле. Добавьте туда измельченный лук и готовьте до румяного цвета. Кубики бульона добавьте вместе с мукой, перемешайте до однородности и постепенно влейте горячую воду из чайника.
2. Добавьте нарезанную морковь и картофель, доведя до кипения. Накройте крышкой и варите 20 минут. После этого снимите крышку, тушите 15 минут, всыпьте горошек и готовьте еще 5 минут.
3. Приправьте по вкусу. Последней всыпаем горчицу. Разложите блюдо по тарелкам и украсьте зеленью.