Закуски на новогодний стол 2025: рецепт тарталеток

Закуски в тарталетках – это простой и изящный способ порционно подать закуски на новогодний стол. Такой формат идеально подходит для фуршета, когда гости перемещаются с тарелками в руках. Но всегда возникает вопрос, чем наполнить тарталетки, пишет Фокус.

Если вам нравится подавать закуски в тарталетке, то не нужно себя ограничивать в том, что в эти тарталетки положить. Можно наполнить корзиночки салатами вроде "Оливье", а можно запечь в них жюльен. А еще этот очень быстрый способ приготовить вкусную закуску на новогодний стол, если не хочется долго возиться на кухне.

Тарталетки с шпротами

Ингредиенты:

• шпроты — 16 штук;
• тарталетки — 16 штук;
• два маринованных огурчика;
• твердый сыр — 80 г;
• одно яйцо;
• один зубчик чеснока;
• майонез — 2 ст. л.;
• дижонская горчица с зернышками — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйцо отварите вкрутую, остудите и очистите. Разделите на белок и желток.
2. Сыр натрите на терке. Желток нужно размять вилкой и смешать с сыром.
3. Выдавите чеснок через пресс и добавьте к сыру.
4. Маринованные огурцы нарезать очень мелкими кубиками и добавьте к смеси. Заправьте майонезом. Разложите начинку по тарталеткам, разровняйте, сверху на начинку натрите на терке белок.
5. Сверху положите по рыбке-шпротине и оставьте капельку дижонской горчицы. Тарталетки готовы.