Зачем консервировать свеклу

Консервировать свеклу совсем не сложно, однако пользы такая консервация принесет много. Такие заготовки можно использовать для борщей и салатов.

Есть несколько способов заготовки, однако мы рекомендуем именно этот рецепт консервированной свеклы. Он очень простой и подойдет даже для молодых хозяюшек, которые еще не имели дела с консервацией.

Ингредиенты:

• вареная свекла
• лавровый лист
• гвоздика
• душистый перец
• острый перец горошком
• 1 л воды
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 100 мл уксуса

Приготовление:

1. Как консервировать свеклу? Очень просто! Для начала ее необходимо отварить и нарезать кубиками. Если свекла мелкая, можешь мариновать ее целиком или нарезать на половинки.
2. В банки положи лавровый лист, гвоздику, душистый перец и по 6 штук острого перца горошком. Аккуратно уложи кусочки свеклы.
3. Приготовь маринад. На каждый литр воды необходимо 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 100 мл уксуса. Доведи маринад до кипения и залей банки.
4. Простерилизуй банки 20 минут и закатай. Желательно перевернуть банки и укутать их до полного остывания.
5. Совет от редакции: будь осторожна, добавляя гвоздику, ведь она может придать консервации особенной горечи.
6. Рекомендуем также закрыть несколько банок заправки для борща. В ней весь секрет быстрого приготовления борща зимой.
7. А вот для блинчиков идеально подойдет яблочный сироп со сладким перцем. Поверь, зимой ты точно не пожалеешь о том, что заготовила пару баночек.