За 5 минут: голландские блины, которые не нужно жарить

Эти большие и пушистые блины на молоке отлично подходят для завтрака, ланча, обеда или десерта. Впрочем, блины - это громко сказано, можно наесться и одним. Готовится такой голландский блин всего за 5 минут - просто взбейте все ингредиенты, вылейте на сковороду и отправьте в духовку.

Голландские блины на молоке - рецепт 

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт. (крупные);
• мука - 60 г;
• молоко - 120 мл;
• сахар - 1 ст. л.;
• мускатный орех - щепотка;
• сливочное масло - 4 ст. л.

Важно: все продукты должны быть комнатной температуры.

Для начинки: варенье, карамелизированные фрукты, сахар с корицей.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 220 градусов. Готовим тесто на блины: соединяем яйца, муку, молоко, сахар и мускатный орех, взбиваем с помощью блендера или венчика до однородности. 
2. Растапливаем в тяжелой духовке в сковороде сливочное масло (диаметр сковороды около 25 см, можно взять другую жаропрочную посуду) - следим, чтобы не подгорело. Выливаем тесто в сковородку и выпекаем 20 минут. За это время блин станет пышным и золотистым. Уменьшаем температуру до 150 градусов и выпекаем еще 5 минут.
3. Достаем блин из духовки, разрезаем на клинья и сразу подаем.
4. Подаем с сахарной пудрой, любимым вареньем, дольками яблок или бананов в карамели.