Выглядит потрясающе, а на вкус еще лучше: рецепт салата «Снежные сугробы»

Салат "Снежные сугробы" с курицей и грибами просто готовится и восхитительно смотрится на праздничном столе. Вся изюминка в оригинальном оформлении. Но готовится салат из самых простых ингредиентов, пишет Фокус.

Салат "Снежные сугробы"

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г;
• картофель — 300 г;
• две морковки;
• шампиньоны свежие — 250 г;
• шесть яиц;
• твердый сыр — 200 г;
• один зубчик чеснока;
• масло растительное, майонез, соль.

Приготовление:

1. Для салата "Снежные сугробы" заранее подготовьте все ингредиенты. Отварите филе куриной грудки в подсоленной воде 30 минут. Картофель и морковь отварите в кожуре до мягкости. Овощи остудите и очистите.
2. Натрите овощи на крупной терке в две разные миски. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, обдайте холодной водой, полностью остудите и очистите.
3. Остывшее филе куриной грудки выньте из бульона, обсушите и положите на разделочную доску. Нарежьте курицу мелкими кубиками или аккуратно разберите с помощью вилки на тонкие волокна. Бульон можно порционно заморозить. Он пригодится для других рецептов.
4. Мелко нарежьте шампиньоны и поджарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до тех пор, пока не выпарится жидкость. В конце посолите и поперчите. Дайте грибам остыть.
5. Возьмите плоское блюдо для салата и выкладывайте на него все ингредиенты слоями, покрывая каждый слой сеточкой из майонеза. 1-й слой — картофель, 2-й — морковь, 3-й — филе, 4-й — жареные шампиньоны. Обильно смажьте верхний слой майонезом.
6. Яйца разрежьте на половинки и аккуратно выньте желтки. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке.
7. Разомните вареные желтки вилкой в миске, перемешайте с чесноком и майонезом и слегка посолите. Наполните смесью половинки яиц.
8. На верхний слой салата, покрытый майонезом, выложите половинки яиц начинкой вниз. Смажьте слегка майонезом и посыпьте натертым сыром. Сыра не жалейте, чтобы у вас получились эффектные сугробы. Поставьте салат в холодильник на 2 часа.
9. Можно заменить вареную морковку пряной корейской морковкой. Или вместо жареных шампиньонов взять маринованные.