Все смешал и готово: простой пирог с фруктами от французского шеф-повара

Французский шеф-повар Манон Лагрев поделилась в соцсетях рецептом своего фруктового пирога, который собрал более 19 000 лайков в Instagram. Автор рецепта отмечает, что для этого пирога подойдут любые консервированные фрукты — она использовала груши, вишни, персики и ананасы. Как пишет Express, пирог готовится очень просто, без каких-либо приспособлений – не нужно ничего взбивать и раскатывать, все ингредиенты просто смешиваются. А на выпекание уходит всего 30 минут.

"Он не слишком сладкий, влажный и имеет просто идеальную текстуру", - отмечает Лагрев.

Рецепт

Ингредиенты (на 6 человек)

Для теста:

• Один стакан муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• Полстакана золотистого сахара или обычного сахара
• Три столовых ложки кефира (или греческого йогурта)
• Две столовых ложки масла первого отжима
• Три больших яйца
• Щепотка соли
• Один или два консервированных фрукта
• Реклама

Для франжипана:

• 50 г растопленного соленого масла
• 50 г золотистого сахара
• 50 г молотого миндаля
• Одно яйцо

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: Добавьте все ингредиенты для теста в миску и перемешивайте в течение 30 секунд, пока не получите однородное тесто.
2. Приготовьте франжипан: Теперь смешайте все ингредиенты для франжипана в другой миске.
3. Смажьте маслом и посыпьте мукой прямоугольную форму для выпечки (15x20 см), вылейте тесто, добавьте консервированные фрукты без жидкости и сверху положите франжипан.
4. Затем выпекайте фруктовый пирог при температуре 180°C с конвекцией (160°C без конвекции) в течение 30 минут.