Капустный пирог на сметане: очень простой рецепт

Чтобы приготовить вкусный, воздушный пирог, для приготовления теста понадобится сметана, а все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Это простая и бюджетная выпечка, которую можно приготовить на скорую руку. Подайте с кефиром, черным или зеленым чаем.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 250 г;
• мука пшеничная — 0,5 ст.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый;
• соль — щепотка;
• зелень (укроп, петрушка);
• растительное масло;
• кунжут.

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой, посолите и примните слегка руками, чтобы капуста пустила сок.
2. Зелень промойте и мелко нарежьте.
3. Яйца взбейте миксером в пышную массу, добавьте сметану, зелень, перец черный молотый, посолите, перемешайте венчиком, затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешайте.
4. Форму для выпекания смажьте растительным маслом, вылейте половину теста, равномерно выложите капустную начинку и залейте второй половиной теста, посыпьте кунжутом.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до золотистого цвета.
6. Достаньте пирог из духовки, дайте слегка остыть, извлеките из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Советы:

• Зелень используйте по своему вкусу.
• Сметану используйте любой жирности.