Вкусный десерт от популярного кондитера: как приготовить лучший блинный торт (видео)

Торты можно приготовить по разным рецептам. Но блинный торт – это особенный десерт, которые приготовить гораздо проще, нежели более традиционный торт. И вам не придется слишком долго возиться и включать духовку. Рецептом поделились на сайте Сlick.

Блинный торт

Ингредиенты

для блинов:

• 3 яйца;
• 800 мл молока (и важно, чтобы оно было жирным);
• 350 г муки;
• 45 г топленого сливочного масла;
• щепотка соли.

для начинки:

• 200 г маскарпоне;
• 200 г творожного сыра;
• чайная ложка тертой цедры лимона;
• чайная ложка сахарной пудры;
• варенье по вашему вкусу (в оригинале абрикосовое варенье).

Приготовление:

1. Чтобы приготовить этот восхитительный торт, первым делом нам нужно хорошо взбить яйца и смешать их с другими ингредиентами, а именно с теплым молоком, топленым маслом и мукой. Нельзя забывать, что важно, чтобы масло не было горячим! Затем оставляем все на 10-15 минут и можно печь блины.
2. Нам придется нагреть сковороду, которую смажем небольшим количеством сливочного или растительного масла, а затем наливаем половник теста, которое распределим по всей поверхности сковороды. Когда блин подрумянится с одной стороны, переверните блин на другую сторону и наконец выложите на тарелку.
3. Когда тесто закончится и у вас будет стопка готовых блинов. Для приготовления крема нам остается только смешать сыр маскарпоне с небольшим количеством цедры лимона и ложкой сахарной пудры.
4. Далее выложим четыре блина круглой формы, затем положим еще ложку сливочного сыра и джема. Остальные блины необходимо разрезать, чтобы можно было легко формировать слои. Покроем блин кремом и повторим процесс, а в конце сложим блины из основы и остатками блинов сможем украсить торт.