Вкусный чайный пирог с вареньем: выпекаем из того, что всегда под рукой

Чайный пирог - очень необычный и простой в приготовлении десерт, который готовится из обычного черного чая. В качестве начинки для такого пирога обычно используют варенье или орехи. Такая выпечка очень выручит, когда на кухне не осталось ничего кроме муки, чая и остатков варенья, но хочется чего-то сладкого.

Чайный пирог с вареньем и яйцом

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 300 г. 
• Чай черный крепкий - 200 г.
• Варенье - 170 г.
• Сахар - 180 г.
• Яйцо крупное - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 2 стол.л.
• Сода или разрыхлитель - 1 чайн.л.

Приготовление

1. Варенье для пирога можно выбрать любое - десерт в любом случае будет вкусным. Но учитывайте, что ягодное варенье может поменять цвет теста на серый. Сахара можно взять меньше, если варенье очень сладкое.
2. Заварите 200 г крепкого черного чая. В миске взбейте сахар с яйцом до пышной пены. Чем лучше взбито яйцо - тем пышнее будет пирог. При постоянном размешивании влейте во взбитое яйцо горячий чай. Помешивать надо, чтобы яйцо не свернулось.
3. Влейте подсолнечное масло и варенье, перемешайте до однородности. Затем всыпьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности. В самом конце всыпьте в тесто соду, если варенье с ягодами или лимоном, или разрыхлитель.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте тесто. Выпекайте пирог 40 минут при 180°. Проверяйте готовность зубочисткой. Если верх румяный, а внутри пирог сырой - накройте его фольгой.