Вкуснейшая куриная печень по-берлински: пошаговый рецепт

Печень любят не все, но если найти "свой" рецепт приготовления, она бесспорно станет хитом любого стола. Кулинарный блогер Юлия Симончук рекомендует приготовить печень по-берлински, которая получается сочной и сытной, а яблочная кислинка придает ей особенный вкус.

Печень по-берлински

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 гр;
• яблоки – 2-3 шт;
• лук – 2-3шт;
• мука – 3 ст. л;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, перец и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать яблоки кольцами и удалить серединки, обжарить на сковороде со всех сторон на масле. Переложить в тарелку.
2. В этой сковородке, на этом же масле обжарить на умеренном огне лук, порезанный кольцами, а затем – печень, предварительно помыв ее, очистив от пленок и запанировав в муке.
3. Все готовое выложить, чередуя, на сковороду, посолить, поперчить, по желанию добавить другие специи. Подержать на огне еще пару минут.

Лучше всего эта печень идет с картофельным пюре.