Вкус лета. Рецепт кастильского салата с апельсинами и хамоном

Кастильский салат с апельсинами отлично подойдет для весеннее-летнего меню. Он вкусный, просто готовится и его вкус вас поразит. Он сочетает в себе сладость апельсинов, солоноватость хамона и пикантность маслин. Этот салат подойдет для легкого обеда или ужина, а также для праздничного стола. 

Кастильский салат из апельсинов с хамоном

Ингредиенты:

• 1 крупный апельсин;
• 50 г тонко нарезанного хамона;
• 70 г испанских маслин;
• 1/2 красной сладкой луковицы;
• небольшой пучок кресс-салата (или другого зеленого салата);
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• щепотка зиры (необязательно).

Приготовление:

1. Очистите апельсин от кожуры и белой пленки, вырежьте из него дольки без перегородок. Разрежьте каждую дольку на три части и положите в большую миску.
2. Нарежьте хамон полосками шириной около 1 см и добавьте к апельсинам.
3. Раздавите маслины ножом, выньте из них косточки и нарежьте дольками. Добавьте к салату.
4. Нарежьте красный лук тонкими кольцами, а затем разрежьте их на четвертинки. Положите в салат.
5. Порвите руками листья кресс-салата и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Приправьте салат солью, перцем, зирой (если используете), соком, который выделился из апельсинов, и оливковым маслом. Перемешайте все аккуратно.
7. Выложите салат на большое блюдо или разделите на порционные тарелки. Приятного аппетита!