Винегрет с гренками и фасолью

Современная кулинария не стоит на месте и можно разнообразить обычный винегрет и сделать его вкус необычным. Очень интересным получается винегрет с фасолью и гренками.

Гренки с чесноком добавляют салату аромат, а фасоль дополняет вкус овощей. Один из самых вкусных пошаговых рецептов винегрета подробно описан ниже.

Необходимые ингредиенты:

• 4 огурца соленых;
• 1 свекла;
• 1 картофелина;
• 150 г. фасоли;
• 50 мл. масла;
• 2 ч.л. уксуса;
• луковица;
• 5 кусочков хлеба;
• сушеная петрушка;
• 4 зубчика чеснока.

Приготовление пошагово:
Фасоль замочите в воде заранее и оставьте на ночь. Утром отварите и процедите.

Картошку, морковь и свеклу обмотайте фольгой по отдельности и испеките в духовке. Готовятся овощи 50 минут. Температура в духовке должна быть около 170 гр.
Мелко порежьте луковицу и замаринуйте в 1 ч. л. уксуса, добавив молотого перца и трав.

Измельчите кубиком огурцы.

Приготовьте гренки. Чеснок пропустите через самую мелкую терку, смешайте в миске с солью, петрушкой и 20 мл. масла растительного.

На сковороде без масла поджарьте хлеб. Готовые и остывшие гренки смажьте чесночной смесью, используя кулинарную кисточку.

Овощи очистите, порежьте кубиком и смешайте в миске. Добавьте лук, фасоль, огурцы, оставшийся уксус и масло. Готовый салат должен пропитаться в холодильнике.

Салат перед подачей выложите на гренки или измельчите ломтики и добавьте в салат. Винегрет на гренках аппетитно и красиво смотрится на фото.