Утонченный вкус в простых ингредиентах: цветная капуста под грибным соусом

СоветыКулинария
Утонченный вкус в простых ингредиентах: цветная капуста под грибным соусом
Фото: из открытых источников
242 SkibairSkibair
Цветная капуста по этому рецепту получается очень ароматной и с изысканным вкусом, который придают ей прованские травы.

Запеченная цветная капуста под вкусным грибным соусом — это выдающееся блюдо и настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий внимания. Гармоничное сочетание трав, чеснока и тщательно подготовленного грибного соуса придают этому блюду неповторимый вкус, который удовлетворит даже самых изысканных гурманов. Рецептом цветной капусты под грибным соусом поделился сайт Shuba.

Рецепт

Ингредиенты

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • масло сливочное 73% – 60 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • шалфей – 15 г;
  • тимьян – 1 веточка;
  • розмарин – 15 г.

Для соуса:

  • масло сливочное 73% – 60 г;
  • некрупный лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 120 г;
  • шалфей – 1 ч. л.;
  • розмарин – 1 ч. л.;
  • тимьян – 1 веточка;
  • мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • овощной бульон – 400 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Цветную капусту разделите на соцветия и выложите на противень. Растопите сливочное масло и полейте им капусту. Приправьте солью, перцем, чесноком и травами.
  2. Запекайте около часа, пока цветная капуста не станет мягкой и немного подрумянится.
  3. Приготовьте соус. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло на слабом огне. на среднем огне растопите сливочное масло. Лук нарежьте соломкой, добавьте в сотейник и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.
  4. Мелко нарежьте грибы, добавьте травы, соль и перец. Выложите в сотейник и готовьте еще минут 5, пока пока грибы не станут мягкими.
  5. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в сотейник. Туда же отправьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она не взялась комками. Через минуту добавьте бульон, доведите соус до кипения постоянно помешивая.
  6. Уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет.
  7. Разложите цветную капусту по тарелкам, полейте сверху грибным соусом и подавайте к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Курица по-японски: быстрый рецепт оригинального б...
Курица по-японски: быстрый рецепт оригинального блюда из шести ин...
Зодиакальный гороскоп на март 2024 года для всех ...
Зодиакальный гороскоп на март 2024 года для всех 12 знаков
Март подарит большую любовь только этим знакам Зо...
Март подарит большую любовь только этим знакам Зодиака. Счастье н...
Картофель, запеченный с сосисками, помидорами и с...
Картофель, запеченный с сосисками, помидорами и сыром: рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.