Творожная запеканка с морковью: рецепт полезного перекуса

Особенность приготовления творожной запеканки в том, что она готовится с морковью, вкус которой практически не ощущается. 

Десерт получается не только красивым, но и полезным и придется по вкусу, как взрослым, так и детям. Идеально подойдет к завтраку, полднику или в качестве десерта.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог 500 г
• морковь 150 г
• яйца куриные 2 шт.
• сметана 1 ст. л.
• сахар 1,5 ст. л.
• манная крупа 2 ст. л.
• ванильный сахар 10 г
• соль
• щепотка
• сливочное масло

Приготовление

1. Яйца с сахаром и солью взбейте миксером. Добавьте творог, манную крупу, сметану и ванильный сахар. Перемешайте венчиком и оставьте на 15 минут.
2. Морковь помойте, очистите и натрите на мелкую терку. Выложите в творожную массу и перемешайте.
3. Дно и бока формы для запекания смажьте сливочным маслом, выложите массу в форму и разровняйте.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут. Готовую запеканку оставьте в форме до полного остывания.

Советы:

• Творог используйте мягкий, если он у вас в зернах пробейте блендером.
• Готовность запеканки проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой