Торт «Сказка» с черносливом: как приготовить оригинальный десерт

Рецепт торта "Сказка" известен многим с детства. Он получается пышный, с нежным сметанным кремом и пикантными кусочками чернослива. Приготовить такой торт легко и он точно станет вашим любимым. Рецептом поделились на сайте Cookpad.

Торт «Сказка»

Ингредиенты:

• 4 желтка;
• 1 ст. л. сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. л. сметаны;
• 0,5 ч. л. соды погашенной уксусом;
• 350 г муки (может быть больше);
• 600-700 мл сметаны, или сливок;
• 1 ст. л. сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• 200 г чернослива;
• 200 г грецких орехов.

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, стряхните шелуху, перемелите в блендере.
2. Чернослив без косточек также перемелите в блендере.
3. Взбейте четыре желтка с сахаром. Добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и перемешайте. Добавьте сметану (1 ст. л.).
4. Добавляйте муку небольшими порциями и замешайте мягкое тесто. Отправьте его в холодильник на час.
5. Поделите тесто на 10 кусочков.
6. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. Выпекайте каждый корж на пергаменте при температуре 175 градусов по 10 минут, пока они не станут румяными.
7. Теперь готовьте крем. Сливки взбейте с сахаром.
8. Сформируйте торт: выложите корж, сверху взбитые сливки, затем перемолотые орешки, накройте коржом, выложите крем и чернослив. Повторяйте, пока коржи не закончатся. Верхний корж украсьте кремом.