Полезные советы на все случаи жизни

Торт с желе

09.03.2019 53 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Торт с желе
Фото: из открытых источников
Наверняка ты помнишь желейный торт «Уральские самоцветы».

Нежный сливочный вкус, разноцветные фруктовые кусочки и мягкая бисквитная крошка… В советское время его продавали во всех кафе!

Это сейчас витрины заполнены мильфеями, брауни и фонданами, а в наше время лучшим десертом было желе. После пломбира, конечно.

Торт с желе

Среди них яркий и вкусный торт со сливочным желе и клубникой, а также десерт «Уральские самоцветы», известный в народе как «Мозаика» или «Битое стекло». С приготовлением справится даже школьник.

Оригинально, недорого, а вместо сметаны можно использовать сливки, йогурт и даже обычное молоко. Но самым вкусным получается торт, если брать за основу растаявший пломбир.

А в конце статьи смотри диетический торт с желе для тех, кто следит за фигурой. Его может позволить себе любая модница.

Для тортов можно использовать магазинное желе в пакетах. Но детям такой вариант не очень полезен из-за красителей и ароматизаторов. Поэтому, чтобы сделать десерт вкусным и полезным, используй натуральный сок для цветного желе.

Гранатовый или вишневый сок — красный цвет, апельсиновый — оранжевый, яблочный — розовый, черничный или смородиновый — темно-фиолетовый.

Используй только качественный желатин. Добавляй его в сок или компот из расчета 15 г желатина на 250 мл жидкости. Перед приготовлением предварительно замочи желатин в холодной воде, чтобы гранулы или пластины набухли и растворились.

Чтобы ускорить процесс, емкость с замоченным желатином подогрей несколько секунд в микроволновке или на водяной бане.

Торт «Уральские самоцветы»

Ингредиенты:

  • 1 л сметаны или сливок
  • 75 г желатина
  • 3 вида желе в пакетах
  • 0,5 ст. консервированных вишен без косточки
  • 100 г бисквита или песочного печенья
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • сахар по вкусу

Приготовление:

Раствори каждый вид желе в отдельной посуде и дай ему полностью застыть. Воды используй в 2 раза меньше, чем написано на упаковке.

Бисквит и застывшее желе нарежь на фигуры произвольной формы. Максимально слей жидкость с консервированных вишен.

Глубокую кастрюлю или миску застели пищевой пленкой.

Разведи желатин в небольшом количестве холодной воды и дай ему набухнуть. Подогрей смесь на медленном огне, водяной бане или в микроволновке. Перемешай до полного растворения желатина.

Чтобы приготовить желе из сметаны, действуй максимально быстро. Смешай сметану с ванильным сахаром и добавь обычный сахар-песок на свой вкус. Подожди, чтобы сахар полностью растворился. Растворенный желатин влей в сметану и быстро перемешай.

В форму в которой будет застывать торт, налей немного сметаны. Сверху выложи цветное желе, вишни и кусочки бисквита. Поливай сметаной, чтобы она заполнила пустые места.

Поставь торт в холодильник до полного застывания.

Готовый десерт переверни вверх дном и сними пленку. Нарежь на порции и подавай к столу! Приятного аппетита!

Торт со сливочным желе и клубникой

Ингредиенты для бисквита:

  • 250 г муки
  • 125 г масла
  • 100 г сахара
  • 4 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1/2 ч. л. ванилина

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г клубники
  • 500 г мягкого творога
  • 200 г сметаны
  • 60 г сахара
  • 25 г желатина
  • 100 мл воды

Ингредиенты для украшения:

  • 200 мл жирных сливок или сметаны
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • клубника

Приготовление:

Сначала приготовь бисквит. Взбей яйца с сахаром, добавь разрыхлитель, размягченное сливочное масло, какао и ванилин. Небольшими порциями добавляй просеянную муку.

Разъемную форму застели пергаментом, смажь растительным маслом и вылей тесто. Выпекай бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут.
Пока бисквит остывает, приготовь начинку. Клубнику нарежь кусочками, сметану смешай с творогом и сахаром с помощью блендера.

Желатин замочи в воде, нагрей и раствори. Дай немного остыть и добавь к сметане с творогом. Добавь в начинку клубнику и перемешай.
Разрежь бисквит на 3 части.

Форму, в которой выпекался бисквит, застели пищевой пленкой. На дно выложи бисквитный корж, а сверху — творожно-клубничную начинку. Повтори с оставшимися коржами и отправь застывать в холодильник.

После застывания переверни торт на большую тарелку или блюдо и сними пленку.

Готовый торт укрась взбитыми с сахарной пудрой сливками и свежей клубникой. Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Специфика работы проводника пассажирских вагонов
Специфика работы проводника пассажирских вагонов
Как подключить кардшаринг?
Как подключить кардшаринг?
Искусство освещения интерьера
Искусство освещения интерьера
Как сделать чипсы в микроволновке
Как сделать чипсы в микроволновке
Чем занять ребенка в плохую погоду?
Чем занять ребенка в плохую погоду?
Как летать и экономить?
Как летать и экономить?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: