Торт «Нежность»: простой рецепт вкусного и бюджетного десерта

Сладости улучшают настроение, снимают усталость и снова возвращают жизни краски. Поэтому рекомендуем приготовить восхитительный торт "Нежность", который с первого кусочка сделает вас счастливыми. Как испечь идеальный десерт, рассказали в кулинарном блоге Mening Oshxonam.

Торт "Нежность"

Ингредиенты:

• Яйца – 1 шт;
• Сахар – 200гр;
• Кефир – 250 мл;
• Мука – 160-180 гр
• Какао – 2ст. л;
• Растительное масло – 60 мл;
• Сода – 1 ч. л
• Лимонный сок (или уксус) для гашения соды – 1ч. л.

Для крема:

• Сметана – 600 гр;
• Сахарная пудра – 3 ст. л

Для украшения:

• Шоколад – 20 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокую посуду вылить кефир, добавить гашеную соду, взбить венчиком. В отдельной посуде взбить яйцо с сааром до полного растворения сахара, затем получившуюся массу вылить в кефир с содой. Все хорошо перемешать и добавить растительное масло, снова все перемешав.
2. Муку вместе с какао просеять в тесто в два подхода и снова все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В идеале получится масса, напоминающая густую сметану.
3. Тесто вылить в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, и отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
4. Готовый корж достать из формы и остудить на решетке, затем с помощью кулинарной струны или ножа разрезать корж на три круга и срезать тонкий слой верхушки бисквита, измельчив ее на крошку.
5. Сметану взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
6. Далее идет сборка торта. На плоское блюдо положить первый корж, смазать его обильно кремом, то же проделать с двумя остальными. Бока и верх торта обмазать кремом, бока покрыть крошкой.
7. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и нанести с его помощью узоры на верх торта. Поставить готовый десерт в холодильник на час.