Торт «Джулия» за 15 минут: рецепт праздничного десерта без выпекания

Сладости и десерты - непременная часть новогоднего стола. Однако не всегда для этого нужно много усилий - например, можно приготовить этот праздничный торт за 15 минут. О том, как приготовить торт без выпекания для новогоднего стола, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный ресурс Господинька.

Рецепт торта "Джулия"

Ингредиенты:

• мука - 260 г
• молоко - 130 мл
• кипяток - 100 мл
• яйца - 2 шт.
• какао - 10 г
• сахар - 285 г
• разрыхлитель - 10 г
• сметана - 10 ст. л.
• маскарпоне - 250 г
• масло - 50 мл
• уксус 9% - 1 ст. л.
• сода - 1 ч. л.

Приготовление

1. Это торт за 15 минут готовится из смазанных кремом коржей. Выпекать их не нужно - вместо этого тесто обжаривается на сковороде. Однако, чтобы десерт был вкуснее, торт без запекания стоит поставить в холодильник на несколько часов.
2. Для приготовления теста смешайте сухие ингредиенты: какао, муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте холодное молоко, масло и яйца, тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.
3. В отдельной посуде погасите уксусом соду. Перелейте смесь в тесто, перемешайте все ингредиенты, а затем влейте кипяток.
4. Разогрейте сковороду небольшого диаметра, слегка смазав ее растительным маслом. Условно поделите тесто на 4-5 частей, и обжарьте коржи в течение 2 минут с каждой стороны. Важно не пережаривать тесто, чтобы коржи остались похожими на бисквит.
5. Выровняйте коржи ножом, чтобы сделать торт красивее. Срезанную часть перемелите в крошку для украшения торта. Для приготовления крема соедините сахар со сливочным сыром и сметаной. Тщательно перемешайте смесь или взбейте ее миксером до однородной консистенции.
6. Смажьте все коржи кремом, а также бока торта. Присыпьте десерт крошкой из теста и поставьте на несколько часов в холодильник для пропитки коржей кремом. Перед подачей по желанию можно украсить торт фруктами.