Полезные советы на все случаи жизни

Тонкости приготовления жюльена из кабачков и баклажанов

Главная Советы Кулинария 14.05.2021 в 16:27 147 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Тонкости приготовления жюльена из кабачков и баклажанов
Фото: из открытых источников

Вегетарианский жюльен в духовке придется очень кстати в самое ближайшее время. Нежная текстура этих доступных продуктов создает действительно неповторимое блюдо с тонким вкусом и изумительным внешним видом. А с его приготовлением справится даже ребенок.

Раздобудь маленькие порционные горшочки, немного сыра и приготовь вместе с нами вкусное овощное лакомство для всей семьи.

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 1 молодой кабачок
  • лук
  • 300–400 мл сливок 10%
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пуч. петрушки
  • 2 вет. укропа
  • базилик (сушеный) по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

  1. Почисти баклажаны и кабачок. Нарежь их мелкой соломкой.
  2. Лук нарежь кубиками и обжарь на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. Добавь к луку овощи и готовь 15 минут, помешивая. Посоли и поперчи массу. Влей к ней сливки, убавь огонь и готовь до загустения. После этого добавь базилик.
  4. Разложи будущий жюльен по кокотницам (горшочкам). Оставь сверху немного места.
  5. Тем временем в блендере измельчи сыр и зелень.
  6. Посыпь горшочки с жюльеном сырной массой и запекай в духовке до образования аппетитной сырной корочки. Блюдо готово!
  7. Если хочешь немного поэкспериментировать, используй жирную сметану вместо сливок. А еще не чисти баклажаны от кожуры. Таким образом можно добиться изменения вкуса овощного жюльена, и он будет немного похож на грибной. Также это скажется на консистенции блюда.
  8. Энергетическая ценность блюда очень низкая: всего каких-то 90 ккал на 100 г продукта. Ну еще бы, ведь тут сплошные овощи и совсем немного сыра и сливок. Ты можешь использовать этот жюльен как самостоятельное блюдо или подавать его на стол в качестве гарнира. Приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Глазунья с крапивой, варенье из одуванчиков и дру...
Глазунья с крапивой, варенье из одуванчиков и другие блюда
10 быстрых лайфхаков для тех, кому некогда прибир...
10 быстрых лайфхаков для тех, кому некогда прибираться
Английское чаепитие
Английское чаепитие
Котопёс саванна: кому можно заводить себе такого ...
Котопёс саванна: кому можно заводить себе такого питомца
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: