Тонкие ажурные блины на дрожжах

Ажурные блины на дрожжах можно подавать с разными начинками, а можно есть просто так. Главное, знать правильные пропорции и правила приготовления.

Рецептом поделилась известная кулинар на YouTube канале Alina FooDee.

Рецепт

Составляющие:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л. (3-4 г)
• Теплое молоко – 500 мл
• Мука – 200 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сливочное масло – 10-20 г
• Яблоки – 3 шт.
• Сахар – по вкусу
• Корица – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте яйцо, сахар, сухие дрожжи, молоко и муку. Перемешайте до однородности. Добавьте растительное масло и соль.
2. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте в теплом месте на 50 минут. Тесто должно подойти.
3. Обжаривайте блины на хорошо разогретой сковороде.
4. Натрите яблоки на большой терке. Обжарьте на сливочном масле, добавив сахар и корицу по вкусу.
5. Заверните яблочную начинку в блины. По желанию можно обжарить блины на сливочном масле.