Теплый салат с курицей

Салаты из курицы давно и прочно обосновались на российских кухнях. Они популярны из-за того, что куриное мясо быстро готовится, доступно и прекрасно сочетается по вкусу с овощами, фруктами, сыром, грибами, орехами.

Тем же, кто считает овощи едой для кроликов, мы предлагаем теплый салат с курицей. В нём ничто не отвлечет тебя от наслаждения вкусом мяса. Да и, признаться, нечему особо: из основных ингредиентов в салате только куриное филе, лук и кетчуп.

Теплый салат с курицей

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе
• 4 луковицы
• 300 г кетчупа
• растительное масло для жарки

Ингредиенты для маринада:

• 150 мл 9%-го уксуса
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 6 горошин черного перца
• 3–4 лавровых листа
• 600 мл воды

Приготовление:

1. Нарежь куриное филе небольшими кубиками.
2. Сложи в миску и залей кипятком, чтобы всё мясо было покрыто водой.
3. Через 30 минут откинь побелевшее мясо на дуршлаг.
4. Смешай в кастрюле все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Поставь на огонь и кипяти 5 минут. Влей уксус и сними с огня.
5. Отправь мясо в горячий маринад и оставь мариноваться в течение 4 часов.
6. Тем временем нарежь лук четвертинками колец.
7. Затем отправь на разогретую сковороду с маслом и доведи до прозрачного состояния.
8. Выложи в лук кетчуп, перемешай и туши до появления пузырьков.
9. Слей с мяса маринад и перемешай его с луком.
10. Подавай к столу теплым. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов.
11. Теплый салат с курицей иногда называют шашлычным салатом. Наверное потому, что мясо с луком у многих ассоциируется с шашлыком. Что-то похожее встречается и в отделах готовых корейских салатов. В любом случае мясоеды, думаю, оценят вкус этого блюда по достоинству.