Телятина с овощами: рецепт простого и полезного блюда

Телятина с овощами — это простое и быстрое в приготовлении блюдо. Готовится очень быстро, мясо получается сочное и ароматное. Подайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, гречки или риса.

Рецепт

Ингредиенты

• телятина — 500 г;
• болгарский перец — 2 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливочное масло — 50 г;
• прованские травы;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло — ст. л..

Приготовление:

1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек волокон, на крупные кусочки.
2. Болгарский перец помойте, очистите от семян, удалите сердцевину и нарежьте полосками.
3. Лук, чеснок очистите. Лук нарежьте на средние кусочки, чеснок пропустите через пресс.
4. Помидоры нарежьте на крупные кубики.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до появления румяной корочки, огонь убавьте, добавьте сливочное масло, лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, перец черный молотый, прованские травы, посолите и тушите под закрытой крышкой на минимальном огне 15 минут.

Советы:

• Овощи используйте по своему вкусу.