Полезные советы на все случаи жизни

Так свинину ты еще не готовила

Главная Советы Кулинария 16.01.2021 в 09:18 79 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Так свинину ты еще не готовила
Фото: из открытых источников
Большинство хозяек предпочитают готовить из свиной корейки балык или отбивные в кляре. Действительно, спинная часть туши идеально подходит для этих целей. Но сегодня мы покажем, как приготовить корейку в духовке!

Не стоит переживать, что мясо выйдет суховатым. Благодаря «тулупу» из брюшины, который будет препятствовать потере сока, корейка получится изысканной и очень сочной.

Как приготовить корейку свиную в духовке

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиной корейки
  • 1,5 кг свиной брюшины с кожей
  • 1 головка чеснока
  • 50 г зелени (укроп, петрушка, базилик)
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. молотого перца

Приготовление:

  1. Если ты купила корейку на кости, аккуратно отдели ее от мяса. Затем очисти ножом шкуру брюшины.
  2. как приготовить корейку свиную в духовке
  3. Мелко нарежь зелень и чеснок.
  4. Сделай несколько надрезов на брюшине со стороны мяса, почти до самой кожи. Со стороны шкуры тоже сделай надрезы крест-накрест.
  5. Посоли и поперчи со всех сторон корейку и брюшину. Положи зелень на мясную часть брюшины.
  6. Уложи корейку на брюшину и оберни ею, насколько это возможно. Полученный рулет завяжи с помощью кулинарной бечевки. Поставь блюдо на 24 часа в холодильник.
  7. По истечении указанного времени помести рулет в духовку и выпекай при температуре 160 градусов около 4 часов. Периодически поливай мясо горячей водой, а затем образовавшимся соком.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему стоит посетить Армению
Почему стоит посетить Армению
Витаминный напиток от всех болезней: очистит орга...
Витаминный напиток от всех болезней: очистит организм, укрепит иммунит...
Волшебный рецепт-пятиминутка, который передается ...
Волшебный рецепт-пятиминутка, который передается в нашей семье из поко...
Бриллианты — камни-короли с драматичной историей
Бриллианты — камни-короли с драматичной историей
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: