Сытная пшеничная каша: как приготовить полезную крупу

Чаще всего она варится воде. Рецепт довольно несложный, однако есть определенные рекомендации, как правильно варить пшеничную кашу, чтобы она была аппетитной и рассыпчатой.

Так, первым делом крупу необходимо несколько раз хорошо промыть, чтобы гарантированно очистить ее от мусора. Затем крупу заливают холодной водой и ставят на средний огонь. После закипания огонь уменьшают до слабого и варят до готовности.

Обычно кашу заправляют сливочным маслом. Однако при желании, чтобы улучшить вкус блюда, можно добавлять в него и различные подливы, соусы или заправки.

Пшеничная каша на воде

Ингредиенты:

• Пшеничная крупа - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 40 г

Приготовление:

1. Пшеничную крупу нужно перебрать от мусора. Затем ее надо хорошо промыть. Чтобы получить рассыпчатую кашу, крупу надо промывать под проточной теплой водой в сите. Для более вязкой и густой каши промывать следует недолго, под холодной водой.
2. Переложить крупу в кастрюлю и залить водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Закрыть крышкой и уменьшить огонь до слабого, варить около 20 минут. В течение этого времени кашу нужно несколько раз перемешать.
3. Затем посолить кашу по вкусу. Если она кажется очень жидкой, еще чуточку поварить ее, перемешивая, до желаемой консистенции.
4. Снять кашу с огня, накрыть крышкой, положить сверху полотенце и дать постоять 15 минут.
5. Добавить в кашу сливочное масло и сразу можно подавать. При желании можно добавить сахар, мед, а также подавать со свежими ягодами, фруктами, цукатами и сухофруктами. Ее можно подавать как гарнир к рыбным или мясным блюдам.

Пшеничная каша с мясом

Ингредиенты:

• Пшеничная крупа - 1 ст.
• Мясо - 400 г
• Вода - 3 ст.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Перец черный и душистый - по вкусу
• Соль, лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

1. Перебрать крупу и помыть, слить воду.
2. Мясо помыть, высушить бумажным полотенцем. Удалить прожилки и нарезать кубиками небольшого размера.
3. Салат из огурцов на зиму: рецепты вкусной закускиСалат из огурцов на зиму: рецепты вкусной закуски
4. Морковь, чеснок и лук почистить. Чеснок раздавить ножом, лук мелко нарезать, а морковь натереть.
5. В котелке разогреть масло и обжарить овощи, начиная с лука. В конце добавить мясо.
6. Влить горячую воду, добавить специи и тушить на среднем огне примерно 25 минут, помешивая.
7. Достать лавровый лист и раздавленный чеснок. Засыпать крупу, хорошо все перемешать. Довести до кипения и убавить огонь. Варить до готовности крупы, периодически помешивая. Затем снять казан с огня и укутать полотенцем минимум на 15 минут.