Свинина с лисичками в сливочном соусе: рецепт приготовления

---

Сезон лисичек в разгаре. Вкуснее всего они жареные или тушеные, хотя их добавляют и в салаты, и в сметану. Сушеные лисички можно помолоть и использовать как приправу.

Мы поделимся рецептом запеченной свинины с лисичками и сливочным соусом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол.

Свинина с лисичками

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 180 г
• Лисички – 20 г
• Помидор – 20 г
• Твердый сыр – 30 г

Для соуса:

• Сливки 18% – 30 г
• Лисички – 15 г
• Соевый соус – 5 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину режем на три достаточно толстых кусочка, слегка отбиваем и делаем в каждом надрезы в виде кармашков.
2. Лисички отвариваем, режем кубиками, добавляем к ним так же нарезанные помидоры и сыр, слегка солим и фаршируем этой начинкой свинину.
3. Кладем мясо на противень, застеленный пергаментом, ставим в духовку, разогретую до температуры 190 °С, на 10 минут.
4. Делаем соус: сливки смешиваем с отварными лисичками и соевым соусом, доводим до кипения, солим и перчим.