Свинина Марбелья – изысканная классика испанской кухни

СоветыКулинария
Свинина Марбелья – изысканная классика испанской кухни
Фото: из открытых источников
5989 5.0 SkibairSkibair
Эта запеченная свинина прекрасно подходит на ужин и приятно удивит гостей своим сложным и необычным вкусом.

Свинина Марбелья — это традиционное блюдо испанской кухни, которое названо в честь города Марбелья на побережье Средиземного моря. Это блюдо отличается своим богатым и сложным вкусом, который создается за счет сочетания мяса, сухофруктов, оливок, каперсов и специй. Свинина Марбелья идеально подходит для праздничного стола или для уютного семейного ужина. Ее можно подавать с рисом, хлебом или салатом из свежих овощей. Фокус подробно расскажет, как приготовить свинину Марбелья.

Свинина Марбелья

Ингредиенты:

  • 2 кг свиных ребрышек
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана винного уксуса
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 200 г сухих слив без косточек
  • 100 г зеленых оливок без косточек
  • 50 г каперсов с жидкостью
  • 2 столовые ложки коричневого сахара

Приготовление:

  1. Для начала нарежьте свиные ребрышки на порции по два-три кусочка. Положите их в большую миску. В небольшой кастрюле смешайте оливковое масло, винный уксус, чеснок, орегано, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне, затем снимите с огня и остудите немного.
  2. Залейте свинину маринадом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо. Добавьте сливы, оливки и каперсы и снова перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на несколько часов.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите свинину вместе с маринадом и всеми добавками в большую форму для запекания. Посыпьте сверху коричневым сахаром. Запекайте свинину в духовке около часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким и золотистым.

Подавайте свинину Марбелья горячей или теплой с рисом, хлебом или салатом.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
6 вещей, которые никогда нельзя стирать с пищевой...
6 вещей, которые никогда нельзя стирать с пищевой содой
7 вещей, которые никогда не следует хранить под к...
7 вещей, которые никогда не следует хранить под кухонной мойкой
Карты Таро назвали 4 знака Зодиака, которым повез...
Карты Таро назвали 4 знака Зодиака, которым повезет в воскресенье...
До нового года соберете не один урожай: как выращ...
До нового года соберете не один урожай: как выращивать овощи и зе...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.