Суп с репой и курицей

Суп с репой готовят так, как и с картошкой, но он получается полезнее.

С ней можно приготовить щи или изысканный суп пюре с горгонзолой и копченой рыбой. Суп может быть постным или мясным, густым или жидким – как вам больше нравится.

Это легкий и ароматный супчик, приготовленный на курином бульоне, понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:

• курица – 1/2 шт.;
• репа – 2-3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• перец – 1-2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление:
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой.

Если хотите приготовить диетический суп, возьмите куриное филе без кожицы и костей.

Поставьте на огонь, после закипания снимите пену, уменьшите нагрев, посолите и положите лавровый лист и несколько горошинок перца.

Пока готовится бульон, подготовьте овощи.

Репу, морковку и луковицу почистите, а из перцев удалите семена.

Для красоты перцы лучше брать разных цветов.

Репку и перец нашинкуйте соломкой, а лук и морковку мелким кубиком.

Обжарьте на растительном масле лук и морковь.

Заложите овощи в кастрюлю, а поджарку добавьте за несколько минут до готовности.

Разлейте готовый суп по тарелкам, присыпьте измельченной зеленью, и зовите всех к столу.