Соус а-ля майонез «‎Юлия»‎ на молоке

Легкий в приготовлении соус, в нем нет яиц и делается за несколько секунд! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверены на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
• Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
• Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Приготовление

1. Молоко комнатной температуры, вылить в высокий стакан для блендера...

2. А растительное масло можно брать любое! Можно делать с  оливковым и подсолнечным в соотношении 1:1, или полностью из растительного. В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные.

3. Влить в стакан с молоком растительное масло, и взбить блендером (не миксером), буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия.

4. Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд. Выход пол литра.

Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу.

Можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.