Соленый торт: рецепт аппетитной закуски

Закусочный тортик – блюдо, которое не обязательно готовить только на праздник. Он станет отличным дополнением и к повседневному меню. Его можно брать с собой в качестве перекуса или приготовить впрок на пару-тройку дней. Рецептом такого блюда поделилась кулинарный блогер Ольга Головина. Оно получается вкусным, нежирным и быстро готовится.

Соленый тортик

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 гр;
• яйца – 2 шт;
• сливки + молоко – по 150 мл;
• соль, перец;
• мука – 80 гр;
• шампиньоны – 250 гр;
• лук – 2 шт. (одну в филе, одну к грибам);
• крем-сыр – 180 гр;
• зеленый лук – для декора.

Приготовление:

1. Куриное филе и луковицу перемолоть в фарш. Добавить яйца, муку, соль, перец и все перебить блендером. После этого постепенно влить молоко и лопаткой размешать тесто.
2. Распределить массу по сухой сковороде и пожарить блины с двух сторон.
3. Грибы и лук мелко порезать, пожарить, но не до полного испарения влаги. Добавить соль и перец. Когда грибы остынут, добавить крем-сыр и перемешать ложкой.
4. Перемазать тортик, верхний блинчик смазать крем-сыром и украсить по желанию.