Соленая сельдь в йогуртовом соусе

Вы наверняка еще не пробовали мариновать селедку в йогурте с яблоками и маринованными огурчиками.

Праздник – самый прекрасный повод начать готовить это замечательное блюдо!

Состав:

• 6 соленых филе сельди
• 225 г маринованных огурцов
• 1 яблоко
• 10 оливок
• 150 мл сливок
• 150 мл обезжиренного натурального йогурта
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• щедрая щепотка белого перца
• 100 г очищенных креветок
• 2 столовые ложки нарезанного укропа

Приготовление:

Замочите селедку в воде на 30-60 минут. Нарежьте огурцы соломкой. Вымойте яблоки горячей водой, вытрите насухо, разрежьте на дольки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Нарежьте оливки.

Взбейте сливки с йогуртом в большой миске и добавьте уксус, сахар и перец.

Промокните сельдь бумажным полотенцем, нарежьте на 2-сантиметровые части и аккуратно добавьте в соус с огурцами, оливками, яблоком и отваренными креветками.

Маринуйте сельдь в холодильнике 24 часа и посыпьте укропом перед подачей на стол. При желании можно щедро сбрызнуть лимонным соком.