Сочники с творогом и бананом: рецепт нежной выпечки

Сочники – это выпечка в виде сложенной пополам лепешки с полуоткрытой или закрытой начинкой. Их готовят из песочного или дрожжевого теста, а в качестве начинки чаще всего используют творог. Сегодня мы предлагаем приготовить сочники с творогом и бананом по рецепту из блога "Рецепты каждый день". Это очень вкусный десерт, который идеально подходит к чаю и кофе. Его оценят не только взрослые, но и дети.

Сочники с творогом и бананом

Ингредиенты:

• мука – 400 гр (+ для посыпки);
• сахар – 85 гр;
• сливочное масло – 200 гр;
• разрыхлитель – 2 ч. л;
• яйцо – 1 шт;
• банан – 1 шт;
• творог – 200 гр;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• кукурузный крахмал – 15 гр;
• сахарная пудра – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с 60 гр сахара в пышную массу, добавить яйцо, затем вмешать разрыхлитель и постепенно всыпать муку. Замесить тесто.
2. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
4. Банан измельчить блендером в пюре, смешать с творогом, добавить оставшийся сахар, лимонный сок и крахмал.
5. Раскатать тесто в пласт на присыпанном мукой столе. Пиалой или формой вырезать круги. Выложить на половину каждого круга примерно полторы столовой ложки начинки. Накрыть второй половиной.
6. Переложить заготовки на противень, отправить в духовку. Выпекать около 25 минут до румяности. При желании готовые сочники можно присыпать сахарной пудрой.