Сливы в тесте: простой рецепт

Это очень оригинальное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи. Кислинка сливы идеально сочетается со сладковатым тестом и хрустящей корочкой.

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 500 г молока
• 10 г дрожжей
• 50 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 500 г слив или сливового повидла
• 100 г панировочных сухарей (можно молотый мак)
• соль

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску, налейте в нее молоко, добавьте дрожжи. Перемешайте, чтобы они растворились. Лучше помешивать деревянной ложкой или лопаткой.
2. Добавьте в муку и яйцо. Замесите тесто густой консистенции. Месите, пока в нем не появятся воздушные пузыри, затем накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте на 30-35 минут в теплое место.
3. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 2 см толщиной и нарежьте квадратами.
4. Внутрь каждого положите обвалянную в сахарной пудре сливу без косточки или густое сливовое повидло и сформируйте шарики. Накройте снова полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут.
5. Варите в соленой воде 10-15 минут, сцедите, проколите иголкой (или зубочисткой), чтобы изнутри вышел воздух.
6. Панировочные сухари подрумяньте на сковороде, перемешайте с шариками и посыпьте сахарной пудрой.

Но если захотите готовить это блюдо с маком, то вместо сухарей молотый мак перемешайте с сахарной пудрой и посыпьте ваши шарики. В конце полейте блюдо растопленным сливочным маслом.