Сливочный суп из запеченного красного перца и томатов: простой рецепт

СоветыКулинария
Сливочный суп из запеченного красного перца и томатов: простой рецепт
Фото: из открытых источников
342 SkibairSkibair
На приготовление этого роскошного супа уйдет не более 30 минут.

Суп из запеченного красного перца и помидоров получается очень насыщенным по вкусу и с очень нежной текстурой. Особенно вкусным такой суп бывает осенью, когда есть свежий урожай перцев и томатов.

Рецепт

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • лука - 1 ст.
  • чеснок - 4 зубчика
  • запеченный красный перец - 1 ст.
  • консервированные помидоры с соком - 900 г
  • куриный бульон - 1 ст.
  • густые сливки - половина стакана
  • паприка - четверть чайной ложки
  • перец чили - четверть чайной ложки
  • сушеный орегано - четверть чайной ложки
  • свежая петрушка, - половина чайной ложки
  • соль и перец по вкусу
  • раскрошенный сыр фета - для украшения
  • гренки

Приготовление

  1. Порежьте лук, запеченные перцы, измельчите чеснок.  Пассеруйте лук в большой кастрюле около 2 минут. 
  2. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  3. Добавьте красный перец, помидоры и куриный бульон. Доведите до кипения и варите 10-15 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
  4. Поместите в блендер и взбивайте до получения однородной кремовой массы. Около 30 секунд. 
  5. Добавьте к полученной массе сливки, перец чили, орегано, петрушку, паприку, соль и перец по вкусу. При необходимости подогрейте суп на медленном огне и сразу же подавайте с сыром фета, гренками и зеленью. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Житлова та комерційна нерухомість від забудовника...
Житлова та комерційна нерухомість від забудовника БМК Атлант
Как вычислить фальшивого друга: 7 «железных» подс...
Как вычислить фальшивого друга: 7 «железных» подсказок
Классическая картофельная запеканка с фаршем: про...
Классическая картофельная запеканка с фаршем: простой рецепт вкус...
Лучше, чем кофе: чем еще можно разбудить организм...
Лучше, чем кофе: чем еще можно разбудить организм по утрам
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.