Полезные советы на все случаи жизни

Сладкий пирог без глютена и орехов на завтрак

Главная Советы Кулинария 09.08.2021 в 08:38 160 0.0 из 5 / 0 MaDem
Сладкий пирог без глютена и орехов на завтрак
Фото: из открытых источников
Веганский пирог без глютена и орехов, который пахнет как завтрак. В нем бананы, овсянка в разных видах и кокосовый сахар, все вместе даёт аромат субботнего утра, когда не надо никуда спешить.

На сайте  «Многословные истории о странных десертах» Ирины Коган талантливого кондитера, вы найдете не только необычную выпечку для веганов или тех, кому требуются безлактозные лакомства, но и много другого интересного, как для сладкоежек, так и для гурманов. 

Ингредиенты:

  • 140 граммов спелых бананов
  • 15 граммов растительного масла
  • 100 граммов кокосового сахара (можно использовать тростниковый, но кокосовый по вкусу подойдет сюда больше)
  • 140 граммов овсяного молока
  • 100 граммов рисовой муки
  • 5 граммов разрыхлителя
  • 2 грамма соды
  • 3 грамма соли
  • 80 граммов овсяных хлопьев (в смысле, крупа, овсянка, вот это все)

Способ приготовления:

  1. Поскольку это довольно нейтральный пирог, я решила обжарить овсяные хлопья на сковородке, чтобы придать им больше вкуса. Добавить ореховости. Обжаривала их на сильном огне до появления золотистого цвета, делала   это в небольшом количестве масла, которое в рецепте не указано. В принципе, можно отправить хлопья в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. А можно вообще пропустить этот шаг.
  2. Бананы порезать на кусочки и сложить в миску. Можно их немного размять. Добавить сахар и ручным миксером взбить до однородного гладкого состояния. Влить в миску овсяное молоко и еще раз пробить миксером.
  3. Смешать муку, соду, разрыхлитель и соль и высыпать к жидким ингредиентам. Замешать тесто при помощи миксера, а затем высыпать в него овсяные хлопья и перемешать все до однородности.
  4. Выпекать 45-55 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Духовки разные, поэтому мне сложно назвать время точнее. Если потыкать в пирог шпажкой, из готового она выйдет с парой крошек. Никакого жидкого теста на ней не должно быть.

Вероятный апгрейд рецепта

Если бы на основе этого пирога я собирала торт, я бы поступила следующим образом. В качестве прослойки взяла все те же бананы, только они должны быть карамелизованными. В качестве крема сделала бы взбитый кокосовый ганаш (крем из сливок и шоколада) с очень темным шоколадом. Пропитала бы  торт сиропом на основе чая.  

Если убрать веганскую составляющую, но оставить корж таким же, можно  дополнить его кислым джемом и просто взбитыми сливками. Такой торт теплый и домашний, текстурный, очень приятный.  
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как почистить мех от желтизны в домашних условиях?
Как почистить мех от желтизны в домашних условиях?
Как выбрать кухонные уголки
Как выбрать кухонные уголки
Во сколько нужно ложиться спать, чтобы просыпатьс...
Во сколько нужно ложиться спать, чтобы просыпаться бодрым
Кардиолог назвал 10 признаков скорой смерти челов...
Кардиолог назвал 10 признаков скорой смерти человека
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: