Шницели из свинины по-старочешски: рецепт вкусного мясного блюда

СоветыКулинария
Шницели из свинины по-старочешски: рецепт вкусного мясного блюда
Фото: из открытых источников
444 5.0 SkibairSkibair
Еще это блюдо можно назвать «Отбивные в дерунах». И получается это блюдо чрезвычайно вкусным.

Эти шницели готовятся в интересном кляре, который напоминает деруны. Мясо остается нежным и очень сочным. Получается очень просто, сытно и вкусно. То есть это получается сразу и мясо и гарнир. Чешская кухня вообще очень простая, далека от изысканности, однако сытная и очень вкусная. Эти шницели полностью соответствуют этому определению. Рецептом поделились на сайте Ye.

Отбивные в дерунах

Ингредиенты:

  • 500 г свиной вырезки;
  • пять картофелин;
  • одно яйцо;
  • 1-2 ч. л. горчицы;
  • 3 ст. л. муки;
  • 2-3 ст. л. сметаны;
  • соль, смесь перцев молотая.

Приготовление:

  1. Вырезку нарежьте тонкими кусочками и отбейте кулинарным молотком с обеих сторон. Каждый кусочек посолите и поперчите.
  2. Картофель натрите на мелкой терке (как на драники), или перемелите в блендере.
  3. Добавьте к картофельной массе яйцо, горчицу, сметану и муку. Посолите и поперчите.
  4. Все тщательно перемешайте и обваляйте подготовленные кусочки свинины в картофельно-яичном кляре. Оставьте в холодильнике минимум на полчаса.
  5. Жарьте шницели на масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. И подавайте со свежим салатом. Подавать такие шницели лучше сразу после приготовления, пока кляр еще хрустящий.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Нежная творожная запеканка: как приготовить невер...
Нежная творожная запеканка: как приготовить невероятную вкуснятин...
Дети будут в восторге: как приготовить красочное ...
Дети будут в восторге: как приготовить красочное печенье с M&M’s
Как принимать витамин D и чем грозит передозировк...
Как принимать витамин D и чем грозит передозировка вашему организ...
Вся правда про глютен. Врачи объяснили, действите...
Вся правда про глютен. Врачи объяснили, действительно ли клейкови...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.