Самый простой рецепт домашних корн-догов

СоветыКулинария
Самый простой рецепт домашних корн-догов
Фото: из открытых источников
578 MaDemMaDem
Корн-доги представляют собой классическую сосиску в тесте на палочке.

В переводе с английского Corn Dog означает «кукурузная собака», это объясняется тем, что сосиска покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки.

Секреты приготовления

Тесто лучше замешивать в высоком узком сосуде, дабы легче было обмакивать сосиски.

Вынимая сосиску из теста, плавно прокручивайте шпажку, тогда тесто не налипнет комочками, а будет равномерно обволакивать ее.

Перед тем, как обвалять сосиски в кляре, обязательно обмажьте их мукой, тогда тесто не будет отходить.

Чтобы кляр был красиво, равномерно и гладко обжарен, постоянно поворачивайте сосиску во время жарки, особенно в первые минуты.

Жарятся сосиски достаточно быстро примерно 1-2 минуты.

Обжаренный кляр не должен быть слишком светлым (внутри будет сырое тесто) или коричневым (пережаренным), следите, чтобы корочка стала однородной и золотистой.

Подавать лучше всего с горчицей или кетчупом.
  • Сосиски;
  • 1 яйцо;
  • Молоко;
  • Соль;
  • Мука пшеничная и кукурузная;
  • Гашенная уксусом сода;
  • По желанию можете добавить немного молотого перца чили и пару ложек сахара.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема –...
Хруст в суставах: почему это не всегда проблема – рассказала врач
6 привычек, которые мешают мужчинам добиться успе...
6 привычек, которые мешают мужчинам добиться успеха в жизни
По традиционному грузинскому рецепту: как пригото...
По традиционному грузинскому рецепту: как приготовить суп харчо
5 ежедневных привычек, которые разрушают ваши сус...
5 ежедневных привычек, которые разрушают ваши суставы
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.