Салат с кукурузой и куриной грудкой

Как на праздничном, так и на будничном столе всегда есть салаты. Они просты в приготовлении, пикантны по вкусу и вносят новизну в использование обычных продуктов. Мясо, овощи, дичь и даже фрукты могут отлично сочетаться в одном блюде. Важно правильно оформить и подать закуску, выбрав красивый салатник, чтобы блюдо привлекало внимание и вызывало аппетит.

Рецепт салата с кукурузой и куриной грудкой

Курица – продукт универсальный и сочетается с различными ингредиентами: ананасами, яблоками, изюмом, ягодами, овощами. Сама птица считается диетической и крайне полезной, так как легко усваивается в организме и полна витаминов. Для приготовления используют филейную часть – белое мясо, но более сочная часть курицы находится в бедрах и ножках.

Мясо добавляют в отварном, жареном или копченом виде. Особую роль играет соус – один и тот же салат, но заправленный по-разному, воспринимается иначе. В салат с кукурузой и куриной грудкой стоит добавить заправку поинтереснее майонеза. Например, можно приготовить соус на основе растительного масла, лимонного сока или цедры, каперсов, горчицы или чеснока.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• консервированный ананас – 3 кружка;
• груша – 1 шт.;
• изюм – 50 г;
• сметана – 2 -3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Ананас и грушу режьте мелкими кубиками. Сварите 200 грамм грудки и разделите на волокна кусочками.
2. Смешайте все ингредиенты, добавьте изюм, заправьте сметаной, солью и перцем.
3. Салат с кукурузой и куриной грудкой - лучшие пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

С копченой курицей

Преимущество копченой курицы – сочность и пряность вкуса, который можно подчеркнуть овощами и необычным соусом. По желанию, чтобы салат был острый, добавьте больше чеснока. Если под рукой не оказалось вустерского соуса, его легко заменят соевый или терияки. Последний добавит приятной сладости, но не перебьет вкус. Подавать закуску можно порционно в высоких стеклянных бокалах.

Ингредиенты:

• филе копченой грудки – 200 г;
• маслины – 200 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• красный и зеленый стручки сладкого перца;
• лук – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• черный молотый перец;
• растительное масло – 80 г;
• вустерский соус – 1 ст. л.;
• сладкая горчица – 1,4 ст. л.;
• измельченный чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Перец и лук нарежьте кубиками, петрушку – крупно, грудку – полосками шириной 2 см, удалите косточки у маслин.
2. Для заправки: смешайте растительное масло со столовой ложкой вустерского соуса, горчицей и натертым на терке чесноком.
3. Овощи перемешайте, добавьте кукурузный сок, масло и заправку. Поставьте настояться на один час, после смешайте с мясом.
4. Салат с кукурузой и куриной грудкой - лучшие пошаговые рецепты приготовления в домашних условиях с фото

С сыром

Рецепт салата с курицей и кукурузой хорошо дополнит вкус и аромат сыра в дуэте со свежим зеленым салатом и хрустящими сухариками. За счет того, что кусочки курицы тушатся, а не жарятся – мясо получается более нежным и сочным. Блюдо легкое в приготовлении и займет немного времени, так что вы успеете сделать эту закуску даже в обеденный перерыв, чем порадуете проголодавшихся домочадцев.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• куриная грудка – 500 г;
• твердый сыр – 150 г;
• кукуруза – 1 банка;
• зеленый салат – 1 пучок;
• сухарики и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте помидоры, салат – мелко. Сыр натрите на терке.
2. Разделайте куриную грудку на мелкие кусочки, готовьте на слабом огне 20 минут.
3. Смешайте все нарезанные и готовые ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте сухариками.