Салат с языком и грибами: рецепт вкусного блюда
Источник: https://sovetnika.net/
Это блюдо сочетает нежность вареного языка, аромат жареных шампиньонов и свежесть маринованных огурчиков. Если вы ищете идею нового интересного салата, обязательно попробуйте этот рецепт. На странице trokhlib_liliya поделились изысканным рецептом салата, который станет настоящим украшением вашего стола.
Рецепт
Ингредиенты:
- Язык свиной 2 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Лук 1 шт.
- Яйца 4 шт.
- Маринованные огурцы 4 шт.
- Майонез 150 г
- Масло
- Соль
- Перец
Приготовление
- Сначала тщательно промойте свиные языки под проточной водой.
- Поставьте их вариться в большой кастрюле на среднем огне. Варите около 1,5 часов, добавив в бульон одну луковицу, лавровый лист, соль и перец по своему вкусу.
- Как только языки сварятся, сразу поместите их под струю холодной воды – это поможет легко снять кожуру. После очищения нарежьте язык кубиками.
- Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Мелко нарежьте лук.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте грибы. Жарьте все вместе до полного испарения жидкости. Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Отварите яйца, остудите и почистите от скорлупы. Натрите на мелкой терке.
- Нарежьте маринованные огурчики тонкой соломкой.
Салат с языком и грибами выглядит лучше всего, если его формировать слоями, используя кулинарное кольцо. Это придает блюду чистоплотность и позволяет каждому ингредиенту оставаться на своем месте.
- Первый слой: выложите нарезанный кубиками язык, равномерно распределите и слегка утрамбуйте. Смажьте тонким слоем майонеза.
- Второй слой: добавьте нарезанные соломкой маринованные огурчики. Также смажьте майонезом.
- Третий слой: выложите обжаренные шампиньоны с луком, равномерно распределив по поверхности. Снова покройте слой майонезом.
- Завершающий слой: натрите яйца на мелкой терке и аккуратно выложите поверх салата.
Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью – петрушкой или укропом.
Советы:
- Если вы хотите сэкономить время, язык можно отварить заранее, а затем хранить в холодильнике до момента приготовления.
- Для более насыщенного вкуса к шампиньонам можно добавить немного сливочного масла во время жарки.
- Если нет кулинарного кольца, можно формировать салат в обычном салатнике.
Этот салат с языком и грибами идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Он выглядит эффектно, богат вкусом и точно понравится вашим гостям.
Приятного аппетита!
