Салат с гранатом и орехами

Гранат имеет терпкий, немного сладкий вкус.

Фрукт богат антиоксидантами и витамином С, помогает в борьбе с болезнями сердца, раком и уравновешивает уровень сахара в крови. Поэтому выберем этот продукт для приготовления следующих блюд.

Для начала почистим гранат от семян:
Начинаем с короны, вырезаем крест примерно до середины плода.

Над большой миской, держа гранат короной вниз, разделите его на 4 части.

Надавите на каждую дольку над миской, чтобы семена освободились.

А затем согните во внешнюю сторону.

Отделяем семена в миску.

Салат с гранатом и орехами

Очень легкий рецепт. На приготовление понадобится не более 5 минут.
Для 4 персон необходимо:

• 1/4 стакана гранатовой патоки;
• ½ лимона;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки красного винного уксуса;
• 4 оливкового масла;
• 1 пачка рукколы;
• 1/4 чашки поджаренных грецких орехов;
• 1 лук-шалот;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Выжимаем сок из лимона, добавляем мед и винный уксус, взбиваем.

Берем гранатовую патоку и перемешиваем с получившимся соусом.

Соединяем с оставшимися ингредиентами: рукколой, грецкими орехами и луком.

Опрыскиваем оливковым маслом.

Так как заправка салата имеет специфический вкус, соль и перец лучше подавать отдельно.

Диетический салатик готов!