Салат с болгарским перцем

Такой красивый яркий овощ, как сладкий болгарский перец, вдохновляет поваров со всего мира на кулинарные шедевры. Внешний вид этого продукта – это не все, чем он может похвастаться. Большой запас полезных веществ в составе и минимум калорий позволят вам приготовить диетический, но вкусный салат.

Цветовая гамма болгарского перца очень богата, это видно на фото. Вы можете выбрать продукт с красным, желтым, оранжевым или зеленым окрасом.

Польза болгарского перца

Полезные свойства этого овоща всегда остаются на высоте, не зависимо от того, будете вы его жарить, варить или мариновать. Диетологи рекомендуют все же употреблять его в сыром виде, так в нем больше сохраняется полезных веществ. Польза будет следующая:

• Этот диетический продукт – прекрасный лекарь. Он повышает иммунитет не хуже цитрусовых фруктов или малинового варенья.
• Его добавляют в меню людям, которые страдают от болей в суставах.
• Овощ помогает при повышенном содержании холестерина в крови или образовании тромбов.
• По количеству бета-каротина он может поспорить с морковкой, поэтому его польза для зрения очень велика.
• Понижает риск развития ишемической болезни.
• Если вы курите, то сладкий болгарский перец вам необходим. Он хорошо очищает легкие от последствий этой вредной привычки. Данный овощ будет полезен людям с другими проблемами дыхательных путей.
• Он благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
• Продукт поможет надолго оставаться молодыми. Он убирает не только внешние признаки старение, но и внутренние, например, ломкость сосудов.
• Хорошо восстанавливает ногти и волосы, предотвращает облысение, делает кости более крепкими.
• Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов в составе его рекомендуют есть беременным или кормящим матерям.

Рецепты салатов

Красивый и полезный овощ отлично сочетается с массой стандартных и необычных продуктов, поэтому нет ничего удивительного, что его включают в список компонентов салатов.

Он прекрасно показал себя в паре с диетическими сортами мяса, такими как куриное филе или телятина, хорошо дополняет креветки, другие овощи или фрукты. При приготовлении того или иного салата старайтесь ограничить количество специй, иначе они перебьют сладкий вкус основного продукта. Салат с болгарским перцем - пошаговые рецепты приготовления с овощами, мясом или рыбой в домашних условиях

Салат с болгарским перцем «Курочка-Снегурочка»

В новогодние праздники хочется побаловать себя или своих близким чем-то полезным и вкусным. Салат «Курочка-Снегурочка» состоит из свежих овощей с добавлением куриного филе. В качестве заправки здесь используется сметана и горчица. Последняя придает блюду легкую пикантность и остринку. Готовый салат из сладкого перца можно подавать украшенным зеленью с долькой лимона. Хорошо здесь будут смотреться кусочки чернослива или зерна граната.

Ингредиенты:

• филе куриное – 250 г;
• капуста китайская – 200 г.;
• сладкий перец красный – 1 шт., желтый – 1 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• сметана – для заправки;
• горчица – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Отварите мясо, порубите его ножом на кубики.
2. Капусту и перец порежьте соломкой.
3. Перемешайте все, заправьте сметаной и горчицей. Украсьте перьями зеленого лучка.
4. Салат с болгарским перцем - пошаговые рецепты приготовления с овощами, мясом или рыбой в домашних условиях

Салат с болгарским перцем и фасолью

Отличным вариантом зимнего салата станет следующее питательное блюдо, состоящее из одних овощей, которое хорошо утоляет чувство голода. Оно порадует не только вегетарианцев, но и других любителей просто вкусно покушать. На первый взгляд этот салат с красным болгарским перцем похож на привычный винегрет, но на деле это совсем не так. «Изюминкой» здесь выступает чеснок, который вместе с укропом создает аппетитный аромат.

Ингредиенты:

• красный болгарский перец – 2 шт.;
• фасоль консервированная в томатной пасте – 1 банка;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – небольшой пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – для заправки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, свеклу и морковь, снимите с овощей кожуру, порежьте на кубики.
2. С фасоли слейте томатную заправку.
3. Перец порежьте соломкой.
4. Соедините овощи в салатнике.
5. Посолите, заправьте маслом, добавьте измельченный чеснок с зеленью.