Салат с авокадо и огурцом: рецепт популярного блюда
Иногда для идеального летнего блюда нужно совсем немного: сочные огурцы, спелое авокадо, свежая зелень и ароматная заправка. Фудблогер Ольга Рябенко рассказала о рецепте лёгкого салата, который покоряет свежестью, хрустящей текстурой и прекрасно подходит как для быстрого обеда, так и для ужина на свежем воздухе.
По желанию в салат можно добавить слабосоленый лосось, креветки, фету или нежную страчателлу. Такие добавки делают рецепт универсальным.
Рецепт
Ингредиенты
Для салата
- небольшие огурцы — 6 шт;
- авокадо — 1 шт;
- зеленый лук — 4 стебля;
- петрушка — небольшой пучок.
Для заправки
- оливковое масло — 3 ст. л;
- горчица в зернах — 2 ч. л;
- сок лайма — 2 ст. л;
- пластинки сушеных томатов с базиликом — 2 ч. л;
- соль.
Приготовление
- Сначала тонко нарежьте огурцы кружочками, а авокадо — аккуратными кубиками.
- Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.
- Отдельно приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, сок лайма, соль, горчицу в зернах и хлопья сушеных томатов с базиликом.
- В большой миске смешайте огурцы, авокадо и зелень.
- Полейте ароматной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки авокадо сохранили свою форму.
Главный секрет рецепта — в его простоте. Свежие огурцы придают блюду приятный хруст, авокадо делает текстуру нежной и кремовой, а лайм и горчица освежают вкус и добавляют легкую пикантность.
Если вы ищете легкое, яркое и сезонное блюдо, салат с авокадо и огурцом станет отличным выбором. Он сочетает в себе полезность, свежесть и изысканный вкус, а возможность добавлять любимые ингредиенты позволяет каждый раз открывать его заново.
