Салат из цветной капусты: здоровый рецепт без крахмала и майонеза

СоветыКулинария
Салат из цветной капусты: здоровый рецепт без крахмала и майонеза
Фото: из открытых источников
309 5.0 SkibairSkibair
Будет не только вкусно, но и очень полезно.

Это здоровая альтернатива знаменитого блюда, которая подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Забудьте о майонезе и крахмале, приготовьте "картофельный салат" из цветной капусты с греческим йогуртом. Будет не только вкусно, но и очень полезно. 

Рецепт

Ингредиенты:

  • цветная капуста 1 головка
  • греческий йогурт неполный стакан
  • сметана 2 ст. л.
  • дижонская горчица 1 ст. л.
  • яблочный уксус 2 ст. л.
  • петрушка 3-5 веточек
  • укроп 3-5 веточек
  • сельдерей 4 стебля
  • зеленый лук пучок
  • маринованные огурцы (корнишоны) 3-5 шт.
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Приготовление:

  1. Положите цветную капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока она не станет мягкой, 8–10 минут. 
  2. Слейте воду с цветной капусты и охладите ее до комнатной температуры. Тем временем в средней миске смешайте греческий йогурт, сметану, горчицу, уксус, петрушку и укроп.
  3. Добавьте в миску цветную капусту, сельдерей, зеленый лук и корнишоны и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.
  4. Охладите салат не менее 1 часа перед подачей. Салат можно приготовить за 1 день и хранить в холодильнике до готовности к подаче.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Постоянная усталость и упадок сил: врач назвал со...
Постоянная усталость и упадок сил: врач назвал состояние, которое...
7 самых интересных и очень выгодных видов коллекц...
7 самых интересных и очень выгодных видов коллекционирования
9 пород черных кошек, которые станут отличными до...
9 пород черных кошек, которые станут отличными домашними питомцам...
Почему женщины выбирают отношения с женатыми мужч...
Почему женщины выбирают отношения с женатыми мужчинами: 10 правди...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.