Рыбные фрикадельки: нежное аппетитное блюдо во вкусном соусе

Фрикадельки из рыбного фарша - это несложное, диетическое и очень вкусное блюдо. Такое лакомство понравится людям, которые не любят рыбу в обычном виде. Также оно понравится детям. Для мясных фрикаделек подойдет нежирная белая рыба: щука, окунь, хек. Тушить мясные шарики можно в бульоне, сметане, томатном соусе, или сварить в супе.

Рыбные фрикадельки в сметане

Ингредиенты

• Рыбный фарш - 600 г.
• Овсяные хлопья - 3 ст. л.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Сметана 15% - 250 г.
• Вода - 5 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Яйца куриные - 1 шт.
• Паприка молотая - 1 ч. л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.

Приготовление

1. Сметану в рецепте можно заменить томатной пастой, если вы хотите приготовить рыбные фрикадельки в томатном соусе.
2. Смешать рыбный фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, соевый соус, растительное масло, приправу хмели-сунели. Посолить и перемешать фарш. Добавить две ложки сметаны и снова перемешать. Оставшуюся сметану перемешать с водой, паприкой, молотым перцем.
3. Для приготовления в духовке в емкость для запекания на дно выложить несколько ложек сметанного соуса, затем фрикадельки. Полить остальным соусом. Духовку разогреть до 150 градусов. Выпекать фрикадельки 40 минут.
4. Для приготовления на плите фрикадельки обвалять в муке, разогреть в сковороде растительное масло и выложить в него рыбные шарики. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон (примерно 15 минут), затем влить соус и тушить ещё 10 минут на небольшом огне.