Полезные советы на все случаи жизни

Рецепты с дыней: закуска, суп-пюре, куриный ролл-салат, кексы и коктейль

Главная Советы Кулинария 24.08.2021 в 20:48 233 0.0 из 5 / 0 MaDem
Рецепты с дыней: закуска, суп-пюре, куриный ролл-салат, кексы и коктейль
Фото: из открытых источников
Спелая дыня хороша сама по себе. Но повара предлагают нам немало креативных рецептов с ней. Попробуйте приготовить какое-нибудь из предложенных блюд.

Рецепт закуски с дыней

Ингредиенты:

  • Дыня — 1 кг
  • Лук шалот — 100 г
  • Корень имбиря — 30 г
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка
  • Винный уксус белый — 40 мл
  • Мёд — 70 г
  • Шафран — щепотка
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Вода — 100 мл

Способ приготовления:

  1. Очистите дыню, лук шалот и имбирь. Дыню нарежьте одинаковыми кубиками примерно 2,5 х 2,5 см.
  2. Произвольно нарежьте лук-шалот и имбирь, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Влейте винный уксус и выпарите смесь наполовину.
  3. Затем добавьте в сковороду мед и шафран, когда масса начнет кипеть, влейте крахмал, предварительно растворенный в воде, доведите до кипения. Снимите с огня и немного остудите.
  4. Нарезанную дыню залейте теплым маринадом. Храните в холодильнике. Подавайте маринованную дыню со сливочным сыром и острым соусом.

Рецепт куриного ролл-салата с ветчиной и дыней

Ингредиенты:

  • Мясо курица грудка — 600 г
  • Ветчина пармская — 12 кусков
  • Дыня небольшая (или консервированная в сиропе) — 1/2 шт
  • Листья салатные (руккола или корн) — 2 пачки
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Лимон (сок) — 2 ст. л.
  • Гранатовый соус по вкусу
  • Соль, перец черный свежемолотый по вкусу

Способ приготовления:

  1. Каждый кусочек куриной грудки поперчите, посолите и разрежьте вдоль на две части. Каждую плотно заверните в пищевую пленку, кончики завяжите.
  2. В широкую кастрюлю влейте воду на треть, вскипятите. Выложите кусочки филе в пленке и варите 30–40 минут при слабом кипении. Остудите, снимите пленку и нарежьте ломтиками толщиной 3 см.
  3. Каждый ломтик куриного филе оберните ветчиной, украсьте сверху небольшими кусочками дыни.
  4. Смешайте в миске масло и сок лимона, слегка взбейте вилкой. Заправьте салатные листья. Разложите салат и куриные роллы по тарелкам, украсьте гранатовым соусом (например соус Наршараб,  всегда есть в магазине и на рынке).
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Самый необычный кофе в мире: 2 рецепта
Самый необычный кофе в мире: 2 рецепта
Привычки успешных. Пособие для тех, кто хочет доб...
Привычки успешных. Пособие для тех, кто хочет добиться поставленной це...
Как выбрать кухонные уголки
Как выбрать кухонные уголки
Как сделать кухню красивой и уютной?
Как сделать кухню красивой и уютной?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: